ゴルゴンゾーラ市場シェアNo.1のIGOR（イゴール）社の商品です。 100日熟成のピッカンテタイプで、ゴルゴンゾーラの特徴である青カビが全体に広がり、強く濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 ダイス状にカット後、冷凍しておりますので、都度必要な分だけ使用でき、商品の品質安定と長期保存が可能です。 600gトレー入りと大容量なので、業務用としても幅広くご愛用いただいております。